Mørbradbøffer

Mørbradbøffer

Mørbradbøffer en en god klassisk dansk ret. Mørbradbøffer kan spises til forskellige lejligheder, men spises tit til julefrokost og julearrangementer. Mørbradbøffer skal tilberedes med omhu, og det er vigtigt at mørbradbøffer ikke steges for længe. Vi giver dig her et bud på, hvordan du kan tilberede dine mørbradbøffer i ovnen, så du får de saftige og lækre mørbradbøffer.

 

1 Ingredienser mørbradbøffer

Mørbradbøffer består af mørbrad, som er det møreste støkke kød på grisen. Du kan få slagteren til at udskære dine mørbradbøffer.

  • 1 mørbrad på 500-700 g
  • 2 rødløg
  • 1 tsk honning
  • Salt
  • Peber
  • 100 g shiitake svampe
  • 200 g champignoner
  • 1½ dl fløde

2 Fremgangsmåde

Fjern først sener fra mørbradbøfferne. Hak løgene fint, rens svampene og hak dem i fine skiver. Start med at stege løgene i smør ved lav varme. Tilsæt evt. lidt salt og honning. Tag dem af panden og tilsæt lidt ekstra smør, før du steger mørbradbøfferne. Til sidst steges svampene med mere varme på panden. Tilsæt fløden og lad det simre til fløden bliver tyk.

2 Spis mørbradbøffer

Mørbradbøffer til en julefrokost kan spises på forskellige måder. Til en julefrokost spises mørbradbøffer tit til et stykke godt rugbrød, men der er også muligheder for at spise mørbradbøfferne til kartofler som en varm ret med lidt lækkert salat og med en god rødvin.